Dinkel-Buchweizen-Brot

400 g Dinkelvollkornmehl
100 g Buchweizen (ganz)
80 g Leinsaat
80 g Sesam
80 g Sonnenblumenkerne
2-3 Tb (Esslöffel) Kürbiskerne
2 Tb Obstessig
2 Ts (Teelöffel) Salz
1 Würfel Hefe
1/2 l warmes Wasser

Hefe in Wasser verrühren, dann mit anderen Zutaten gut mischen und in eine gefettete mit Sesam ausgestreute Kastenform geben. Teig braucht nicht! gehen. Im kalten Backofen auf der unteren Schiene bei 220°C 1 Stunde backen.