Bauernsauce

6 Essl. Oel
3 Essl. Weinessig
1 Teel. Senf
1 grosse Zwiebel
1 grosser Bund, gemischte
-- Kraeuter (z.B.
-- Schnittlauch
-- Petersilie, Kerbel
-- Dill, Zitronenmelisse
-- Estragon, Borretsch
SALZ
Pfeffer

Verruehren Sie Oel, Weinessig und Senf gut miteinander.
Hacken Sie die Zwiebel in sehr feine Wuerfel.
Waschen Sie den Kraeuterstrauss und tupfen Sie ihn trocken.
Dann mischen Sie ihn fein gewiegt unter die Marinade.
Schmecken sie kraeftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.