Fenchel, gebacken

Fenchelscheiben, gebacken

Menge: 4 Port.

3-4 Fenchelknollen werden nach dem Waschen nahezu weichgekocht und in dicke Scheiben geschnitten. Man wendet sie in Mehl, Ei und Brösel und bäckt sie in der Pfanne auf beiden Seiten goldgelb

so einfach kann's sein. ich liebe fenchel..........

Fenchelgemüse mit Creme fraiche (Dorothee, Quelle: RWE-Siegerland, Salate und Gemüse frisch genießen)

1 kg Fenchel

40 g Butter

Salz

Pfeffer

2 EL Creme fraiche

Fenchel putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden, Fenchelgrün grob hacken. Butter erhitzen, Fenchel mit Salz und Pfeffer darin 15 Minuten dünsten. Creme fraiche unterrühren und Gemüse mit Fenchelgrün bestreuen. Dazu schmecken gedünsteter Lachs und Wildreis.

man kann natürlich auch nur reis dazu essen :)))