Knusperriegel

· 150 g Vollkornhaferflocken
· 225 g geschroteter Weizen
· 150 g Kokosraspeln
· 150 g Nüsse od. Mandeln
· 5 EL Honig
· 90 g flüssige Butter
· 90 g Wasser
· Zitronensaft
· 1 Prise Meersalz

Alle Zutaten gut mischen.
Den Teig mit einem Knethaken durcharbeiten und auf einem Backblech (Backpapier) dünn ausrollen.
Mit 2 EL Sesamkörnern oder Kokosraspeln bestreuen und festrollen.
Den Teig mit einem Messer in schmale Riegel schneiden.
Bei 180°C ca. 20 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten