Rosenkohltopf

Zutaten:

700 g Rosenkohl, geputzt, gewaschen, halbiert

500 g Kartoffeln, gewürfelt

1 Zwiebel, gewürfelt

1 EL Butter

1 l Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

1 Becher saure Sahne

Petersilie

Zubereitung:

Rosenkohl, Kartoffeln und Zwiebel in heißem Fett anbraten.

Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit den Gewürzen abschmecken.

Circa 20 Minuten kochen lassen.

Nun die saure Sahne mit etwas heißer Brühe verrühren und in die Suppe

geben.

Mit gehackter Petersilie bestreuen.