Buchweizenlaibchen

250 g Buchweizen
1/2l Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
Salz, 1 Ei, 1/4 kg Magertopfen (Quark),
Curry, Mayoran, 1/2 Teel.Kräutersalz, 1 Bund Schnittlauch,
Semmelbrösel, Sesamöl zum Herausbacken.

1. Buchweizen waschen, in die köchelnde Gemüsebrühe geben,
10 Minuten leicht köcheln lassen und 20 Minuten zugedeckt quellen
lassen.
2. Topfen, Ei und Gewürze vermischen, abgekühlte Masse dazumischen.
3. mit feuchten Händen Laibchen formen in Brösel/Sesamgemisch wälzen
und im Öl rausbraten.