Karfiollaibchen

1 Karfiol ( Blumenkohl), 1 Ei, 100 g feingemahlenes Mehl,

Pfeffer, Majoran, Salz, Zwiebel, Knoblauch,Vollwertsemmelbrösel.

Karfiol in Salzwasser kochen ( nicht z e r kochen - besser im

Siebeinsatz bißfest dünsten) ), grob zerdrücken 

und mit den anderen Zutaten mischen.( mit Gabel zerdrücken,- mit dem

Stabmixer wird die Masse zu weich)

Laibchen formen, in Brösel wälzen und ausbacken.

Grüner Salat schmeckt sehr gut dazu.