Florentinerplätzchen
· 100 g Orangeat/Zitronat ohne Zucker in kleine Stücke hacken. · 150 g süße Sahne · 120 g Butter · 150 g Akazienhonig in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. · 250 g Mandelblättchen · 15 g feingemahlenen Reis in die kochende Masse einrühren. Das Zitronat und Orangeat ebenfalls
dazugeben und alles nochmals kurz aufkochen lassen. Mit einem
Teelöffel kleine flache Teighäufchen auf ein mit Kokosfett
gefettetes und mit Vollkornmehl leicht gestäubtes Blech setzen. Bei
circa 190 °C - 200 °C 10 - 15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen vom Blech nehmen und auf einem Tablett kühl lagern.
Letzte Änderung: 24.10.2002 15:20:20 - Autor: ingrid - Letzter Autor: ingrid |
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