Mango Honig Dressing süß-sauer

Zutaten für 2 Personen:
1 Mangofrucht
3 EL Mango-Chutney
1 TL Honig
3 EL Weinessig
2 EL Keimöl
1/2 TL Curry-Pulver
1/2 Chilischote
4 cl Kokosmilch

1.Mangofrucht schälen, halbieren und den Kern herausnehmen.
1/2 Frucht mit dem Mixstab pürieren und die andere Hälfte in Spalten schneiden.
Mangopüree mit Chutney, Honig, Öl, Essig, Currypulver sowie
Kokosmilch gut verrühren und mit fein gehackter Chilischote,
Meersalz und eventuell Pfeffer abschmecken.

Dieses Dressing passt bestens zu knackigen Blattsalaten,
Stangensellerie und Chicorée - besonders in Verbindung mit Geflügel.