Riso Espagniolo

Zwiebel anbraten, (etwas Fleisch dazubraten-muß aber nicht sein),
Vollkornrundreis dazugeben, umrühren, ca. 1 Eßl. Paprika drüberstreuen,
mit ( ca.3-facher Menge vom Reis)Wasser aufgießen,köcheln lassen.
(Für ca. 5 Personen nehme ich 1/2 kg Reis und 1-2 Zwiebeln)

Würzen mit:
Salz,Pfeffer,Safranfäden,Suppenwürfel.
1 Eßlöffel Tomatenmark oder etwas frische Tomaten dazugeben.
Frische Erbsen jetzt oder gefrorene 5 Minuten vor Garwerden des Reises dazugeben.
Reis einköcheln lassen.
Bei Bedarf kann man noch Wasser zugeben.
Geriebener Parmesan paßt auch gut dazu und event.Grüner Salat.

Ausprobiertes, sehr gutes italienisches Hausrezept.
Ingrid