Hähnchenspiesse mit Curryäpfeln auf gebratenem Gemüse

Zutaten für 2 Personen:

2 Hähnchenbrustfilet
4 Holzspieße
1 rote Zwiebel, 1 roter Apfel mit Schale,
1 Tl Currypulver, 20 g Butter/Öl,, Meersalz und Pfeffer,
40 g Paprika, 30 g Karotten, 40 g Chinakohl, 40 g Zucchini,
½ Tl Sesamkörner, 1 El Honig, 2 El Apfelsaft, 1 Tl Obstessig .

1.Hähnchenfilets in gleichmäßige Würfel schneiden.
2.Zwiebel schälen und in grobe Blätter schneiden.
3.Apfel entkernen, in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Curry bestäuben.
4.Abwechselnd die Stückchen, Apfel, Hähnchen, Zwiebel zu einem ca. 90g schweren Spieß aufziehen.
5.Das Gemüse,- Karotten, Paprika, Zucchini, Chinakohl in Gabellänge in feine Streifen schneiden.
1.Die festen Gemüse bis auf den Chinakohl scharf und kurz in Butter/Öl glasig anbraten,
den Chinakohl und Sesam zugeben und fertig garen. Abschmecken.
2.Die Spieße in Butter/Öl goldbraun, rundum anbraten.
3.Für die Sauce, wenig Apfelsaft und Honig mit etwas Obstessig etwas einkochen lassen.
4.Das gebratene Gemüse in der Mitte auf Tellern anrichten,
darauf die Hähnchenspieße legen und mit der süß-sauren Honigsauce servieren.