Avocadopudding
3 Orangen 8 Blatt helle Gelatine 80 g fluessiger Honig300 g Naturjoghurt 2 Avocados 1 pn Zimt1/3 der Orangen auspressen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann tropfnass in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze behutsam auf dem Herd aufloesen. Loeffelweise den Orangensaft zugeben. Honig darin loesen. Joghurt in einen Ruehrbecher geben. Avocados halbieren, Schale abziehen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch zum Joghurt geben. Mit dem Puerierstab sehr fein puerieren, mit dem Zimt unter den Orangensaft ziehen. Die Form mit kaltem Wasser ausschwenken, die Masse einfuellen und 6 Stunden kalt stellen. Die uebrigen Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschaelen, die Fruechte halbieren und quer in duenne halbe Scheiben schneiden. Den Pudding auf eine Platte stuerzen und mit den Orangenscheiben umlegen. Tipp: Falls Ihre Kinder keine Avocados moegen, puerieren Sie statt dessen zwei reife Bananen mit 2 El Zitronensaft und halb soviel Honig. Schoen gelb wird der Pudding, wenn Sie ihn mit Safran (vorher in etwas Wasser aufloesen) einfaerben.
Letzte Änderung: 6.11.2002 19:17:28 - Autor: ingrid - Letzter Autor: ingrid |
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