Bananenpudding
3 Orangen 8 Blatt helle Gelatine Safranfäden 40 g fluessiger Honig 300 g Naturjoghurt 2 Bananen, Saft von 2 Zitronen 1 pn Zimt1/3 der Orangen auspressen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann tropfnass in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze behutsam auf dem Herd aufloesen. Loeffelweise den Orangensaft zugeben. Honig darin loesen. Safranfäden in ein bißl Wasser auflösen und dazugeben. Joghurt in einen Ruehrbecher geben. Bananen zerdrücken, mit Zitronensaft mischen und zum Joghurt geben. Mit dem Puerierstab sehr fein puerieren, mit dem Zimt unter den Gelatine/Orangensaft ziehen. Die Form mit kaltem Wasser ausschwenken, die Masse einfuellen und 6 Stunden kalt stellen. Die uebrigen Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschaelen, die Fruechte halbieren und quer in duenne halbe Scheiben schneiden. Den Pudding auf eine Platte stuerzen und mit den Orangenscheiben umlegen.
Letzte Änderung: 6.11.2002 19:33:11 - Autor: ingrid - Letzter Autor: ingrid |
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