Rosenkohlsosse mit Kartoffel

1/2 kg Rosenkohl und 1/2 kg Kartoffel im Siebeinsatz knapp bißfest dämpfen.
1 Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl/Sonnenblumenöl goldgelb anbraten.
Rosenkohl teilen und Kartoffel in etwa auch die gleiche Größe schneiden,
zum Zwiebel geben, etwas anbraten.
Mit Suppenbrühe aufgießen, bis die Karoffeln/Rosenkohl bedeckt sind.
Salzen, Muskatnuß und Pfeffer dazugeben.
In einen 1/2 Becher Sauerrahm 3 gehäufte Eßl.feingemahlenes Mehl einrühren und
etwas von der Brühe.
Dazu einrühren und eindicken lassen.
Frischen Petersilie darüberstreuen und von der Feuerstelle nehmen.

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Ausprobiert: Sehr gut. Ingrid