Lauch Mais Salate

Lauch Mais Eiersalat

1 Stange Lauch geputzt,gewaschen in Ringe geschnitten
1 Dose Mais abgespült , etwas von dem Wasser aufbewahren
5 hartgekochte Eier in Scheiben
1 Apfel entkernt, geviertelt in Scheibchen geschnitten
Zitronensaft, Orangensaft
1 Becher (250g) Sahnequark
1 Bund Schnittlauch

Den Zitonensaft über die Äpfel träufeln
zusammen mit dem Lauch,Mais,Eiern vermischn. evtl. etwas Zucker( Honig) und Chicken Chilisauce abschmecken
zum Schluss kleingeschnittenen Schnittlauch zugeben.

Lauch - Mais - Cocktailkirschen - Erbsen Salat

1 Stange Lauch geputzt , gewaschen, in Ringe geschnitten 1 Glas Cocktailkirschen, abggossen, etwas Fond aufbewahren
200g TK Erbsen blachiert, abgeschreckt, abgtropft
1 Becher Sahnejoghurt Natur Orangensaft
ich nehme immer Tamori Massala , ein rotes etwas scharfes Gewürz,
es geht aber auch Paprika.

Joghurt, Orangensaft, Tamori Massala, Mais Fond, und Kirschenfond

Lauch - Paprika - Fenchelsalat

1 Stange Lauch geputzt , gewaschen in Ringe geschnitten
2 rote Paprika halbiert, entkernt , gewaschen , in Streifen geschnitten
1 Fenchel halbiert, entstrunkt, in feine Streifen geschnitten
Zitronensaft
1 Dose Mandarinen abgegossen, Fond aufheben
Mayonnaise (ich nehme immr die billigste , die kann man besser abschmecken

Fenchel mit Zitronensaft beträufeln.
Mayonnaise mit Mandarinen fond und Curry abschmecken,
die übrigen Salatzutaten untergeben.
Mit feingeschnittnem Schnittlauch bestreuen.