Pasta con Pesto

Vollweizenspaghetti in Salzwasser al dente kochen.
2 Gläschen( für ca.5oo g Spaghetti) Pesto di Basilico
mit etwas Nudelwasser zu einer sämigen Konsistenz verrühren.
Spaghetti abseihen, mit dem Pesto vermischen und gleich servieren.
Man kann das Pesto natürlich auch selbst zubereiten.

Pesto Di Basilico:
===================
100 g frisches Basilico
1/8 l Olivenöl
1 Knoblauchzehe
15 g Butter
1 Teel.Salz
1 Eßl.Petersilie
100 g Parmesan gerieben
1 Eßl.Joghurt
schwarzer Pfeffer

Basilico , Öl ,Pinienkerne,Knoblauch, Butter,Salz und Petersilie
im Mixer pürieren, Parmesan und Joghurt unterrühren,
pfeffern und gut vermischen.

Ausprobiertes Hausrezept: sehr gut, einfach und schnell. Ingrid