Pastinaken Ananassalat

Dressing:
80 ml Sahne
Prise Salz
1/2 TL Honig
1/2 TL Senf
1/2 Bund Dill, fein geschnitten

Salat:
130 g Pastinaken, gewaschen, mit Schale grob gerieben
130 g Ananas, fein gestiftelt
130 g Äpfel, fein gewürfelt
30 g Lauch, fein geschnitten
einige Radicchioblätter einige Walnusskerne zum Garnieren

Dressing:
Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren

Salat:
Das Dressing über das vorbereite Obst und Gemüse geben und gut untermischen.
Radicchioblätter auf einem Teller ausbreiten, Salat darauf geben und mit Walnusskernen garnieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten