Joachim

Wir (unsere Familie) sind vor etwa vier Jahren auf Vollwertkost umgestiegen - zwar nicht perfekt und 100%ig, aber weitgehend. Es war einfach der nächste logische Schritt, nachdem wir bereits Vegetarier waren.
Grund für die Umstellung war dabei weniger das Wissen über die ganzen Hintergründe, denn die kannte ich damals noch gar nicht, sondern die Tatsache, daß es mir einfach logisch erschien, daß diese Ernährungsform gesünder ist. Daß die Vollwertkost auch direkte positive Effekte auf die Gesundheit hat, wurde mir erst später bewußt, als ich bemerkte, daß sich langsam aber sicher mein Übergewicht verabschiedete... (Insgesamt rund 25 Kilo - und das ohne zu hungern. :)

Ein bisserl was zu meiner Person: Ich bin 37 Jahre alt, verheiratet mit Andrea und wir haben zwei Kinder Timo (4) und Thalia (2) - die natürlich ebenfalls nur vollwertiges bekommen. Jedenfalls soweit das bei Kindergartenkindern möglich ist... ;)

Nachdem das früher bei Parsimony existierende Vollwert-Forum mit der Umstellung auf bezahlte Foren eingestellt und nicht wiedereröffnet wurde, habe ich mich entschlossen, selbst eins zu eröffnen. Das gab mir die Gelegenheit, einige Fehler zu vermeiden, die in dem Vorgänger-Forum meiner Meinung nach gemacht wurden - bspw. die ewigen Grundsatzdiskussionen. Daher ist dieses Forum auch absolut als Forum von Vollwertköstlern für Vollwertköstler gedacht.

In diesem Sinne: Willkommen!