Liptauer Käse

175 g Butter
1 Zwiebel
1 tb Kapern
1 ts Kuemmel
1 ts Senf
Salz
Pfeffer
1 tb Paprika
500 g Magerquark
1 bn Schnittlauch

Geschmeidige Butter auf Stufe 1 eines Handruehrgeraetes mit den feingehackten Zwiebeln, Kapern und allen Gewuerzen gut mischen. In einem Tuch ausgedrueckten Quark daruntermischen. Auf Stufe 2 zu einer cremigen Masse ruehren. Zuletzt geschnittenen Schnittlauch unterheben. Auf einem Holzbrett zu einem Turm aufstreichen und 2 Stunden kalt stellen. Mit Tomatenachteln und Zwiebelscheiben garnieren.

ts ist teelöffel
tb ist eßlöffel
bn ist bund

(von mamje)