Galgant (Gewürz)

Galgant ist eins der wichtigsten Mittel der Hildegard-Heilkunde. Der Galgant zählt zur Familie der Ingwergewächse und stammt ursprünglich aus dem asisatischen Raum. Schon zu Zeiten der Römer kam er nach Mitteleuropa. Das aromatisch scharf schmeckende Gewürz verbreitet einen angenehmen Duft. Es wird aus den etwa zehn Jahre alten getrockneten Wurzeln der Galgant-Pflanze hergestellt. Neuere Forschungsergebnisse lassen vermuten, dass Galgant krebshemmende Stoffe enthält.

Hildegard schreibt über den Galgant

"Galgant ist warm und heilkräftig. Wer hitziges Fieber hat, pulverisiere Galgant und trinke dieses Pulver in Quellwawsser, und er wird das hitzige Fieber löschen. Wer im Rücken oder in der Seite Schmerzen hat, siede Galgant in Wein und trinke ihn oft warm, und der Schmerz wird aufhören. Wer Herzweh hat und im Herzen schwach ist, esse bald genügend Galgant, und es wird ihm besser gehen..."