Mürbteig- Süss

Süsser Mürbteig Grundrezept 1

80 g Butter; weich, 80 g Honig, 1 Ei, 2 Spur Zimt oder 1/2 Zitrone; nur schale, 220 g Weizen oder Dinkel; fein

Die Butter mit dem Honig schaumig rühren. Das Ei, den Zimt oder die Zitronenschale dazugeben. Zuletzt das Mehl unterarbeiten. Den weichen Teig in einem Metallgefäss zugedeckt 3-4 Stunden, noch besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Falls der Teig dann zum Ausrollen noch zu weich sein sollte, können Sie ihn weitere 20-40 Minuten im Gefriergerät kühlen.

Süsser Mürbteig - Grundrezept 2

80 g Weiche Butter, 100 g Honig, 2 Eigelb, 2 Spur Zimt, - oder - gemahlene Vanille, 80 g Nüsse; gemahlen, 160 g Weizen; fein gemahlen.

Die Butter mit dem Honig schaumig rühren. Die Eigelbe, den Zimt oder die Vanille zugeben und die Nüsse und danach das Mehl unterarbeiten. den Teig in einem Metallgefäss zugedeckt 3-4 stunden, noch besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Falls der Teig dann zum Ausrollen noch zu weich sein sollte, kann er weitere 20-40 Minuten im Gefriergerät gekühlt werden.