zucchini-champignon-creme-soße (falkutativ schafkäse dazu)

1 zwiebel anrösten (ich hab butter verwendet...), am schluss zwei zehen knoblauch auspressen und kurz anrösten (nicht zu lang, sonst wird er bitter!). dann zucchini auf gemüsereibe raffeln (geht schneller als schneiden) und champignons schneiden und dazu geben.

je nach vorliebe dünsten, bis weich oder noch bissfest.

mit kräutermeersalz, etwas pfeffer, basilikum, oregano, ingwer (frisch reiben) und etwas kukurma würzen.

am schluss noch schlagobers dazugeben und eventuell sojasoße.