Apfelkuchen mit Guss

Apfelkuchen mit Guß

250 g Weizenvollkornmehl, 1 Ei , 80 g Honig, 70 g Butter, 1 TL Backpulver, 1MS Salz. Alles verkneten und in eine Springform geben, Rand hochziehen.
500 g Äpfel mit Schale grob raffeln und mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Teig geben und bei 200°C 20 Minuten vorbacken.

Dann den Guß bestehend aus 2 Eier getrennt, 80 g Honig, 1 B saure Sahne, 1 gestr. Teel. Zimt,

Honig, Eigelb, saure Sahne schaumig schlagen, Eischnee und Zimt unterheben.
Guß auf Apfelkuchen streichen und nochmals 20 Minuten backen.
Schnell und sehr gut, ein Bruker-Rezept.