Kartoffelgratin Wallis

1200 g Kartoffeln 1/2 Tasse Wasser 1 Tl Kümmel

600 g Tomaten 200 g würziger Schweizer Reibkäse Kräutersalz Pfeffer aus der Mühle 2 Tl Majoran 1 Bund Schnittlauch

Kartoffeln mir der Schale in Wasser mit Kümmel zusetzen und garkochen. Es können auch Kartoffeln von Vortag Verwendung finden. Abgekühlte Kartoffeln schälen und fein scheibeln. Tomaten quer in Scheiben schneiden, Käse fein reiben.

In eine gebutterte, flache Auflaufform schichtweise Kartoffelscheiben, dann Tomatenscheiben, dann geriebenen Käse füllen. Jede Schicht leicht salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen. Als letzte Schicht Käse legen. Die benötigte Salzmenge hängt, je nach Würze, von den verwendeten Käsesorten ab. Bei sehr würzigem Käse wenig salzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°, mittlere Schiene 35 - 40 Minuten bis zur leichten Bräunung backen. Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut zu frischen Salaten reichen.