Cherry Pie ( Kirschauflauf)

1 Kg Kirschen entsteinen und in eine gefettete Pie- oder Auflaufform legen.
2 Eier und 1 Eigelb in Schüssel geben und gut verrühren.
50 g Honig gut unterrühren bis alles cremig ist,
75 g Butter schmelzen lassen etwas abkühlen und unter den Teig rühren.
80 g Dinkelmehl auf die Masse sieben und zum Schluss einen viertel Liter Milch einrühren.

ungefähr 40 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Anschließend noch warm servieren.

Dazu kann man wenn man möchte Vanillesoße reichen