Honig

 Datum:29.06.03 17:07       

Bienen beherrschen ein Geheimnis,hinter das bis heute kein Chemiker und kein Biologe gekommen ist. Bei der Honigherstellung gelingt es den Tieren, Vitamine haltbar zu machen,die sonst in anderen Naturprodukten vergänglich und leicht zerstörbar sind. Ein Beisipiel:Wenn ein Apfel von der Ernte im September bis zum November 30 Prozent und bis zu April des darauffolgenden Jahres 80 Prozent seiner Vitamine verloren hat, so können heute noch in 2000 jahre alten Honigkrügen in ägyptischen Grabstätten Vitamine in Grabstätten festgestellt werden. Honig hat:Zuckeranteil im Honig:81 % 17 % Wasser) die Vitamine:Vit.B1,B2,B4,B5,B6,Vitamin C,die Mineralstoffe Kalium,Kalzium,Magnesium,Spurenelemente Eisen,Kupfer Phosphor,Mangan und Silizium. Der Anteil wechselt je nach Gebiet der Honig stammt und aus welchen Pflanzen der Nektar von den Bienen geholt wurde.

Beitrag von Wilma K.