Kräuterkartoffeln

Zutaten:
500g Kartoffeln
Den Saft einer halben Zitrone
1 TL Distelöl
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Schlagobers (Sahne)
2 EL Parmesan
6 Estragonblätter
Eine kleine Handvoll Rosmarin
7 Stängelchen Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln kochen (nicht zu weich, etwas härter). Kräuter klein scheiden. Bratpfanne mit dem Distelöl anwärmen. Knoblauch würfeln und mit den gekochten Kartoffeln in die Bratpfanne geben. Zitronensaft darübergießen. Kräuter über die Kartoffeln geben und wenden, so daß sich die Kräuter schön verteilen. Das ganze garen lassen, anschließend Parmesan und Schlagobers (=Sahne) darübergießen und nochmals 2 Minuten garen lassen.