Brötchen mit SauerteigBrötchen mit Sauerteig 500g Sauerteig 1600g Weizenmehl (Typ 550) 45g Salz 25g Butter 60g Hefe 770ml Wasser Das werden 3 Kg Teig also 50 Brötchen a 60g. Das dürfte für Euch ein wenig viel sein, aber ihr braucht ja nur die Hälfte machen oder macht von dem Rest ein Brot. :-) Ofen auf 240°C vorheizen. Brötchen rein und auf 210°C zurückstellen. Backzeit ca. 15-20 Minuten. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
Letzte Änderung: 9.5.2002 00:17:20 - Autor: Anne - Letzter Autor: Geli |
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