Pistazieneis

===== ========== Rezkonvsuite Rezept ==========

    Titel: Pistazieneis

    Menge: 4 Portionen

Zutaten:

   100     Gramm  Pistazien natur (ungesalzen)

   100     Gramm  Datteln

     2            Eidotter

    50     Gramm  Akazienhonig

   1/4       Ltr. Sahne

     2            Eiweiß

     1     Prise  Vollmeersalz

======================QUELLE======================

                  Helma Danner - Eis und Desserts

                  Vitalstoffreiche Vollwertkost Nr. 6

Zubereitung: Pistazien fein hacken oder reiben, Datteln sehr klein schneiden. Eidotter mit Honig verrühren, Pistazien und Datteln unterrühren.

Sahne sehr steif schlagen und das vorbereitete Gemisch unterziehen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben. In eine Gefrierbox füllen und in den Tiefkühlschrank stellen.