Walnusseis & Walnuß-Eistorte

===== ========== Rezkonvsuite Rezept ==========

    Titel: Walnußeis, Walnuß-Eistorte

    Menge: 4 Portionen

Zutaten:

   1/4       Ltr. Sahne

   100     Gramm  Akazienhonig

     2            Eidotter

     2            Eiweiß

   100     Gramm  Walnußkerne

                  Zum Verzieren:

   100     Gramm  Sahne

   1/2      Teel. Akazienhonig

          Einige  Walnußkerne

======================QUELLE======================

                  Helma Danner - Eis und Desserts

                  Vitalstoffreiche Vollwertkost Nr. 6

Zubereitung: Die sehr kalte Sahne steif schlagen. Eidotter und Honig verrühren, zur Sahne dazugeben, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterziehen. Die gehackten Walnußkerne unterheben.

Alles sofort in die vorgekühlte Eisbox oder -form füllen und zurück in den Tiefkühlschrank stellen.

Walnuß-Eistorte

Die doppelte Menge Walnußeis zubereiten und in eine vorgekühlte, schön gewölbte Porzellan- oder Chromaganschüssel füllen und gefrieren lassen. Torte auf eine Porzellan- oder Glasplatte stürzen. Mit steif geschlagener Sahne und Walnußhälften verziert anrichten.