Zitroneneis

===== ========== Rezkonvsuite Rezept ==========

    Titel: Zitroneneis

    Menge: 4 Portionen

Zutaten:

                  Saft von 2-3 Zitronen, unbehandelt (175 ml)

     2            Eidotter

   100     Gramm  Akazienhonig

     2  Messersp. Zimt

     2            Eiweiß

     1     Prise  Vollmeersalz

   1/4       Ltr. Sahne

======================QUELLE======================

                  Helma Danner - Eis und Desserts

                  Vitalstoffreiche Vollwertkost Nr. 6

Zubereitung: Zitronen auspressen, Kerne entfernen und mit dem Fruchtfleisch, Eidotter, Honig und Zimt verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Sahne sehr steif schlagen, Zitronenrührmasse dazurühren und Eischnee unterheben.

In Gefrierbox füllen und in Gefrierschrank stellen.