Grünkernaufstrich

120 g Zwiebeln, 70 g Butter, 50 g Grünkerne, 50 g Haselnüsse, 150 ml Wasser, 3 Pimentkörner, 3 TL Majoran, ¼ Lorbeerblatt, ¾ Gemüsebrühwürfel, ¼ TL weißer Pfeffer, ¼ TL Muskatnuß, 1 ¼ TL Thymian, 1 Prise Kardamon, 1 Prise Salz

- feingewürfelte Zwiebeln in 30 g Butter dünsten
- Grünkern, Lorbeer, Piment fein mahlen, unter die Zwiebeln
- Brühwürfel und Wasser dazu, zu dickem Brei kochen
- Nüsse fein zerkleinern, mit Butter unter die Masse
- Kräuter und Gewürze dazu
- Mind. 3 Stunde ziehen lassen

Ich mach den immer auf Vorrat und frier ihn dann ein.

Laßt es euch schmecken!

Sandra