Rohe Gemüse Pizza von Eckart Radzom (vegan)

Boden
600g Weizenmehl
200g gemahlene Sonnenblumenkerne
1TL Kräutersalz
2 gehäufte EL gerebelter Majoran
250ccm Wasser
50 g Weizenmehl zum Bestreuen des Teiges

Belag
Je eine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
7 Tomaten
200g Pilze
1 große Zwiebel

Kräutermarinade
Pizzagewürz oder Curry
Weißer Pfeffer
Oregano
Etwas Paprikapulver
100g Weizenmehl
3 EL Sojasauce (Tamari)
150ccm Wasser
3EL Öl
100g gemahlener Sesam

Die Zutaten für den Boden miteinander verkneten.
Den Teig auf einem geölten Backblech ausrollen und mit dem Weizenmehl bestreuen (damit der Belag den Boden nicht aufweicht).
Boden in der Sonne trocknen lassen (in Abwesenheit von Sonne bei 40°C im Backofen).
Die Zutaten für den Belag fein hacken oder schneiden.
Dann auf dem getrockneten Boden verteilen.
Alle Zutaten für die Marinade gut miteinander verrühren und über die Pizza gießen.
Die Pizza im Backofen bei ca. 35-40°C anwärmen.