Schokoladencreme mit Mandeln

Schokoladencreme mit Mandeln

5 - 6 gehäufte EL Weizenvollkornmehl 1 ÉL Kakao je 1/4 Liter Sahne und Wasser 2 EL Honig 1/4 Liter geschlagene Sahne 50 g gehackte Mandeln 1 MS Vanillegewürz

Mehl im Topf erhitzen, nicht bräunen. Nach dem Auskühlen mit Sahne-Wasser-Gemisch und Kakao verrühren und unter Rühren ca. 3 Min. kochen lassen. Nach dem Abkühlen steif geschlagene Sahne, Honig, Mandeln und Vanille unterziehen.

Die Schokoladencreme kann alleine oder mit verschiedenem frisch geschnittenen Obst serviert werden.