Olivenbrötchen

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Olivenbrötchen

Beitragvon Minze » Mi 26. Mär 2008, 12:42

500g Vollkornmehl
3 Tl Salz
4 Essl. Olivenöl
2/3 Würfel frische Hefe
ca. 250ml warmes Wasser

Aus diesen Zutaten einen Hefteteig bereiten und 1h gehen lassen.
Danach 1 El Rosmarin und Olivenringe nach Geschmack unterkneten.
Brötchen formen und im vorgeh. Backen bei 200° ca. 12 Minuten backen.

Versuchsweise habe ich Schafskäsewürfel unter einige Brötchen geknetet und das war auch sehr lecker.

Viele Grüße
Minze
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Beitragvon Greta » Do 27. Mär 2008, 05:36

Hallo !

Ich würde die Flüssigkeitsmenge auf 300-350g erhöhen da werden die Brötchen etwa besser:-)


liebe Grüße
Greta
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Beitragvon Minze » Do 27. Mär 2008, 08:57

Hallo Greta,
wird beim nächsten Mal ausprobiert :wink:
Viele Grüße
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