Hier wird sehr schön zusammengefaßt und erklärt, wie es mit dem Eiweiß in der vegetarischen Ernährung aussieht. Auch findet man hier den sehenswerten Vergleich zwischen Rindermuskel und Blattgemüse, den wir ja aus "Unsere Nahrung, unser Schicksal" auch kennen:
http://www.vegetarismus.ch/heft/2001-4/eiweiss.htm
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Der Eiweiß-Mythos
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Der Eiweiß-Mythos
von Joachim am Mi Mär 11, 2009 13:30:31
Liebe Grüße,
...Joachim
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Wo der Tellerrand die Grenze des Denkens markiert, hilft auch die richtige Ernährung nichts.
Ernst R. Hauschka
...Joachim
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Wo der Tellerrand die Grenze des Denkens markiert, hilft auch die richtige Ernährung nichts.
Ernst R. Hauschka
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