Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Gebäck

Hier hinein gehören Rezepte zur veganen Vollwertkost. Diese Rezepte enthalten keine tierischen Produkte wie Milch, Butter, Sahne, Honig, Eier, etc. Sie müssen dennoch vollwertig sein!

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Re: Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Teil 2

Beitragvon Rapunzel » Fr 13. Jul 2012, 16:13

Brot/Brötchen mit Backpulver, Sodabread
Linsenbrot
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Re: Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Teil 2

Beitragvon Rapunzel » Fr 13. Jul 2012, 16:13

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Re: Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Teil 2

Beitragvon Rapunzel » Fr 13. Jul 2012, 16:14

Brötchen
Frühstücksbrötchen
Olivenbrötchen
Fluffiges Weihnachtsbrötchen Statt Wasser und Sahne, Wasser mit etwas Cashewmus verwenden oder Nussmilch
Apfel-/Birnenbrötchen
Pizzabrötchen Statt Käse etwas SB-Creme (s. Brotaufstiche) oder Hefeschmelz auf das Tomatenmark geben.
Pizzabrötchen, Pizzamuffins Käse weglassen, etwas mehr Salz und Gewürze
Schnelle Kürbisbrötchen
Sesam-Vollkorn-Brötchen
Müslibrötchen (Honig weglassen, ein paar Rosinen oder sonst. Trockenfrüchte dazugeben, Date Sweetener verwenden....)
Schnelle Brötchen nach Waltraud Becker
Schnelle Brötchen
Ratzfatz-Brötchen
Sonntagsbrötchen Teigruhe über Nacht
Krustenbrötchen/Brezeln Honig austauschen o. weglassen
Müslisemmeln Wasser oder Nussmilch verwenden
schnelle Weizen-Roggen-Brötchen evtl nur 350ml Wasser verwenden
Grundrezept für Hefebrot/Hefebrötchen
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Re: Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Teil 2

Beitragvon Rapunzel » Fr 13. Jul 2012, 16:16

Fladen, Tortilla, Pitta
Fladenbrot glutenfrei (oder auch nicht) Öl statt Butter verwenden (s. Austauschprogramm vegan)
Rohkostfladen
Kräuterfladen etwas runterscrollen
Tortilla-Rezepte
Focaccia
Libanesisches Fladenbrot (Khubs) Honig austauschen
Pittabrot
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Re: Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Teil 2

Beitragvon Rapunzel » Fr 13. Jul 2012, 16:16

Muffins, Waffeln
Pizzabrötchen, Pizzamuffins Käse weglassen, etwas mehr Salz und Gewürze
Waffeln glutenfrei
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Re: Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Teil 2

Beitragvon Rapunzel » Fr 13. Jul 2012, 16:17

Kekse, Plätzchen
Veganes Gebäck, süß und pikant (Walnusskekse, Energiebällchen, Laddu- indisches Kichererbsenkonfekt evtl. mit ein paar Trockenfrüchten süßen)
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Re: Vegane Rezepte - Inhaltsverzeichnis Gebäck

Beitragvon Rapunzel » Fr 20. Jul 2012, 12:05

Konfekt
Dattel-Kokos-Konfekt
Schokokugeln Honig durch rohköstlichen Agavensirup oder ein paar eingeweichte Datteln/Date Sweetener ersetzen
Schoko-Vanille-Kugeln (Frischkost)
Energiebällchen (Frischkost)
Dattelkonfekt (Frischkost)
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